Penting sekali untuk memahami cara menyimpan bahan makanan di kulkas agar Anda tidak perlu belanja sayur dan lauk-pauk setiap harinya. Jadi, bisa dilakukan stok di kulkas untuk beberapa waktu misalnya persediaan dua minggu atau bahkan satu bulan. Berikut ini cara yang bisa digunakan untuk penyimpanan bahan makanan.
1. Menjaga Suhu Kulkas
Penyimpanan di kulkas harus dikontrol dengan memperhatikan suhu kulkasnya. Anda harus menjaga agar suhu tetap berada di suhu 5º Celcius atau boleh lebih rendah agar mencegah terjadinya pertumbuhan bakteri pada makanan.
Suhu kulkas ini bisa diketahui dengan melakukan pengukuran menggunakan termometer kulkas agar lebih akurat. Lakukan pemeriksaan setiap seminggu sekali di pagi hari. Selain itu menjaga suhu kulkas dilakukan dengan menutup pintunya dengan rapat dan jangan membiasakan membiarkan pintu kulkas terbuka dalam waktu lama.
2. Atur Kuantitas Bahan Makanan
Sekalipun penyimpanan bahan makanan sangat membantu, Anda tetap saja tidak disarankan menyimpan terlalu banyak bahan makanan. Hal ini bisa menghambat sirkulasi udara di dalam kulkas, sehingga makanan bisa berisiko tidak segar. Kulkas yang terlalu penuh juga membuat suhu di dalamnya menjadi tidak stabil atau berada di suhu yang tidak aman. `
3. Lakukan Penyimpanan di Tempatnya
Cara menyimpan bahan makanan di kulkas perlu disesuaikan dengan jenisnya. Lakukanlah penyimpanan di tempatnya dan sebisa mungkin untuk tidak mencampur-adukkan penyimpanan bahan makanan di dalam kulkas. Pembagiannya bisa diatur sesuai dengan rak yang ada di kulkas Anda.
Misalnya penyimpanan makanan yang ada kemasannya seperti keju dan yogurt bisa di bagian samping dekat pintu kulkas. Sayur-sayuran dan buah-buahan bisa disimpan di dalam kotak yang ada di paling bawah kulkas. Bahan makanan berupa daging mentah, ikan, unggas disimpan di bagian freezer setelah dimasukkan ke dalam kotak atau pun wadah tertutup.
4. Menjaga Kebersihan Kulkas
Tak hanya dengan menata dan menjaga suhu kulkas, Anda juga harus menjaga kebersihan kulkas agar bahan makanan yang disimpan bisa tahan lama. Bersihkanlah kulkas dengan rutin apalagi di bagian pegangannya. Saat membersihkan kulkas disarankan untuk mengeluarkan semua bahan makanan yang ada agar lebih optimal.
Lakukan dengan menggunakan lap yang menyerap. Kebersihan kulkas yang juga perlu dijaga adalah bagian freezer, bisa dilihat dari jumlah salju atau bongkahan es yang ada. Jangan dibiarkan menebal karena sangat mengganggu kestabilan suhu di dalam kulkas. Bahkan terkadang bisa membuat kulkas terasa tidak dingin.
Cara menyimpan bahan makanan di kulkas ini menjadi pengetahuan yang penting agar Anda tidak kebingungan saat berada di situasi tidak bisa ke mana-mana. Apa lagi masih di masa pandemi ini, stok bahan makanan di kulkas penting sekali dilakukan. Lakukan penyimpanan bahan makanan yang basah dengan membersihkannya terlebih dahulu.